酸甜秘汁带鱼怎么做

1、用剪刀从500克带鱼肚子处剪开，将其内脏处理干净。

2、切成6cm长的段，加入半勺盐拌匀，腌制1小时。

3、10克葱姜蒜切末放入碗中。

4、放入糖、醋、生抽。

5、拌匀。

6、平底锅中倒入多一些油，将腌制好的带鱼用筷子一个一个放入锅中煎至两面金黄（单面煎约2分钟）。

7、用筷子取出刚煎好的带鱼，立即放入调好的蘸汁中，裹上一层汁后放入盘中。