如何做韭菜炒腐竹

1、把腐竹用凉水浸泡2小时以上一定得泡软洗净

2、捞起切段，韭菜洗净切段，辣皮子泡泡切末，姜切末

3、热锅凉油，加姜末，辣皮子翻炒出香味，加生抽翻炒均匀

4、加韭菜翻炒均匀，

5、再加生抽翻炒均匀

6、加盐翻炒到韭菜变软出香味，加鸡精翻炒均匀即可出锅