吃螃蟹需要注意哪些事项

由于螃蟹性寒，所以对体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议使用，吃螃蟹忌生食，需煮熟。 虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题螃蟹体内往往滋生大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。 吃螃蟹一定佐醋、姜食之，由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹时适加姜、葱、蒜调料，驱寒去腥，而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜，蘸而食用之，可抵消螃蟹的寒性起到杀菌作用，蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。 吃螃蟹不宜同食的食品，螃蟹也有相冲的食物，吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否则会给身体带来不适。