老年人怎样用刀切熟猪肉皮【均匀段】

1、将猪肉皮煮熟后放在菜板上。

2、左手按住肉皮。

3、右手握刀用力向下用刀，要一刀切下。

4、右手用刀切肉皮左手要配合右手要向后退。

5、在右手和左手的配合下将一块熟猪肉皮就用刀切成均匀的小段。

6、将切好的熟猪肉皮用小瓷碗盛上做备料。