如何制作好吃的蛋皮卷肉？

1、我们在肉末中加入葱姜末，胡萝卜碎，盐，蚝油，抓拌均匀，

2、再放入水淀粉，抓拌至水分被充分吸收，然后摔打肉馅至上劲

3、将鸡蛋打散，锅中刷油，倒入蛋液摊成蛋饼，再包入肉馅，卷起来上锅蒸二十分钟，取出切片，即可开吃啦