毛血旺是怎样制作的

1、将鸭血切成条块，入沸水焯熟后捞出。

2、黄豆芽切去须根。

3、火腿肠切成大片，猪肉切成片，莴笋头切成条。

1、干辣椒切节。

2、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味。

3、下精盐，味精，放入血旺，鳝片，水发鱿鱼，火腿肠，肉片，黄豆芽，水发木耳，大葱及各种蔬菜共煮。

1、等黄豆芽断生后起锅顺便放入水发毛肚。

2、炒锅置旺火上，倒油烧热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。