水光肌馒头的做法

1、用温水把酵母化开，放入面粉，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大。

2、发酵好的面团排气，分成18份，盖保鲜膜醒发10分钟

3、拿一个面团，加干粉揉个几十下，揉的越多做出来的越劲道

4、揉好后放入盖了笼布的烤盘里，摆放整齐

5、放入蒸烤箱，醒发15分钟，打开纯蒸功能105度蒸25分钟。用蒸锅的话冷水上锅静置15分钟后，开大火蒸20分钟，蒸完后不要着急拿出来，焖三五分钟后再开盖。

6、这样做出的馒头光滑有弹性。比卖的好吃多了。