怎么炒酸酸甜甜的猪肝？

1、猪肝买回来后，用水清洗干净；再将猪肝切成小片，不要太厚；

2、西红柿的用量是2个，洗干净后切成小块；切成什么形状都可以；

3、开火，锅里加入适量的食用油；切一些姜末，放入锅里炒香；

4、将猪肝加点料酒、生抽、淀粉搅匀，放入锅里先炒熟；盛出来备用；

5、再开火，再在锅里加入食用油，再下西红柿炒熟；炒成沙沙的；

6、将猪肝放入锅里一起翻炒；再下蒜苗、盐、味精、糖，搅匀，即可。