1、油菜洗净切段，大一点的就拦腰切开，小的就不用切啦～
2、葱蒜切好备用，干辣椒一枚～
3、木耳提前泡发，如果赶时间可以用温水，很快就泡成一大朵了
4、锅中加水煮开，将油菜焯一下，时间不要太久，不然油菜会发老，卖相也不好啦
5、油菜捞出沥干水
6、将鸡蛋打散的，加少许盐使其入味，加一点水可以使鸡蛋炒出来很嫩。锅中倒油炒鸡蛋，直接拍的成品～嫩嫩的，味道好赞
7、锅中倒适量油，并放入葱蒜，辣椒掰开一起放入，炒出香味，注意不要糊掉
8、加入油菜，稍稍翻炒
9、加入撕成小朵的木耳，继续炒炒炒，香味飘出来了呢
10、炒的差不多了，倒入鸡蛋再翻炒一下，加入一点蚝油，适量盐，尝一下咸淡就可以准备关火啦
11、哇咔咔，小田田的快手菜出锅啦～味道好极啦～
