玉米面发糕怎样做才能蓬松柔软好吃

1、第一步，在碗中加入温水与酵母粉，以及一勺白糖，混合静置十分钟，水上会有一层泡沫样

2、第二步，把面粉、玉米面和白糖混合，倒入酵母水拌匀，加入两个鸡蛋和适量的水，搅拌至无颗粒并勺起滴落不会断的状态。

3、第三步，模具抹油，把面浆倒入模具中发酵至两倍大，红枣对半剪开去核，放入其中点缀一下

4、第四步，锅中水烧开，中大火蒸40分钟，关火焖3分钟，切记中途不可开盖

5、第五步，用刮刀贴着往边缘插进去，转一圈，即可脱模

6、最后，切块开吃吧，吃不完的放冰箱冷藏，想吃取出微波炉加热一分钟即可。