炖大骨头汤的做法怎么做有营养

1、准备新鲜的大骨头、山药、葱姜、调味料备好

2、先把大骨头过水焯一下，去除里边的血沫脏东西

3、焯好的大骨头再用水冲洗干净后控水备用

4、葱切大片，姜切大片备用

5、焯好的大骨头和切好的葱姜放入砂锅里

6、把八角、桂皮、香叶、草果等调味料倒入砂锅中

7、倒入适量的水，末过大骨头就可以了，然后盖上盖子放到火上开始煲，大火烧开转小火煲一个小时

8、山药去皮切块，山药不要提前切好，防止氧化变黑

9、倒入山药，加上盐再继续煲半个小时就可以了

10、这样一道营养滋补的山药骨头汤就好了