清蒸小米蛋糕的做法

1、3个鸡蛋，蛋黄蛋清分开。

2、然后，先做蛋黄，把牛奶玉米油倒入蛋黄搅拌均匀即可。

3、然后过筛小米粉、糯米粉到蛋黄中，用手动打蛋器Z字型搅拌均匀即可

4、接下来做蛋清，把砂糖倒进去，也可以分三次倒砂糖进去打发

5、然后用电动打蛋器打发到像泡沫般细腻的样子就可以

6、将打发好的蛋白，分三次倒入面糊中拌匀后即可

7、一起搅拌均匀好了

8、轻轻震一下将容器去泡泡，用保鲜膜包裹住，蒸35分钟，关火再焖5分钟。

9、完成