板栗烧鸡做法

1、三黄鸡切成块后凉水下锅, 煮开后捞出洗净控干备用；

2、锅中放入适量的油， 下入焯过水的鸡肉煸炒

3、剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒

4、煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒；

5、再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开，下入煸炒过的鸡肉，再放入板栗和调味料钢球

6、大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜， 再依据个人口味加入盐等调味

7、盛入碗中， 摆上小葱装饰。