1、把肉买回来以后放到冰箱保鲜层里放两天，拿出来等到牛排温度变为常温.
2、撒上现磨胡椒粉和现磨大粒盐，再涂上30毫升的红酒，两面涂上橄榄油
3、把芦笋加入一点酸柠檬，黑胡椒，蒜头粉，意大利干草碎，柳橙拌到一起后用锡纸包起来放到烤箱里210度十分钟。
4、香菇切片,小马铃薯切片，锅烧到冒白烟后放橄榄油，油烧热后煎制配菜
5、将锅烧到冒白烟后放橄榄油，大火煎牛排，牛排的一面煎脆了以后翻面
6、拍两瓣蒜放在锅中，在放一把百里香在锅里，继续煎。
7、那一个奶锅出来，放一块含盐黄油，化了以后放入红酒、现磨大粒盐、现磨黑胡椒、意大利香草碎搅拌后大火收汁
