芹菜肉丝的详细做法

1、猪瘦肉切丝，加生抽,淀粉,油腌制待用。

2、将芹菜叶洗净切成段，葱、姜、蒜切成段。

3、芹菜在沸水中烫一分钟。在放入锅中之前，在锅中加入少量的油和盐。用清水冲洗芹菜，使其色泽明亮。

4、锅中烧油，加入肉丝迅速散开，加入洋葱、姜、蒜炒香，加入油耗拌匀。

5、入芹菜，和肉混合均匀后加盐,鸡精，出锅前加点白醋。

6、成品