芥蓝火腿蛋炒饭

1、芥蓝叶切细丝，火腿切丁，冷冻玉米粒凉水泡一下，鸡蛋打散。米饭最好用隔夜冷藏的，炒出来才会粒粒分开。

2、热锅凉油，倒入鸡蛋，小火加热，然后蛋液开始凝固就用筷子搅散。

3、鸡蛋炒散后不用盛出来，直接下火腿丁、玉米粒，一起快速翻炒。

4、鸡蛋、玉米粒、火腿丁炒匀后，倒入米饭，继续翻炒。（喜欢吃酱油的也可以在这步加几滴酱油）

5、米饭稍微多炒一会，直到基本粒粒分开，然后下入切好的芥蓝叶，继续炒匀。

6、出锅前，加少许盐和鸡精，翻炒几下，然后就可以出锅啦。