干煎平鱼的做法

1、鱼处理干净，洗净，每面用刀划三个切口，塞上姜片，加适量料酒、盐腌制，大约20分钟

2、锅倒入油，烧热，加入花椒粒、鱼身上的姜片，爆出香味，将鱼控干水分，放入锅中煎制，待两面金黄时盛出。

3、不好看，吃着还行，第一次尝试，下次改进！