1、准备精瘦肉。
2、洗净。
3、切成片。
4、将肉片放入小碗中，放少许盐。
5、加入适量的酱油。
6、再加适量的淀粉，混合均匀后腌制约15分钟。
7、准备番茄。
8、开十字花刀。
9、用开水烫去皮。
10、去掉番茄的柄部。
11、切成片，备用。
12、拍一小块姜。
13、炒锅中放入菜籽油烧热。
14、倒入切好的番茄片。
15、大火翻炒。
16、炒出浓汁，加适量的水烧开。
17、将肉片分散放入煮沸番茄汤中。
18、等肉片都放入以后。
19、搅拌均匀，用大火将肉片煮熟。
20、确认肉片都熟透后，尝下番茄汤的咸淡，如果没有味道，可以加点食盐调味。
21、好吃美味的番茄肉片汤就做好了。
