土豆片油炒饭

1、土豆洗净泥垢削皮——对切四等分。

2、再各四等分切条状——再切薄片。

3、中火热锅15秒——放入一勺油过15秒——倒入小土豆片翻炒20秒转小火翻炒10秒用锅盖盖一下（锅子里水蒸气循环可以让土豆早点熟）——20秒再揭盖翻炒反复3次操作用锅铲戳戳有没有软，没有的话再反复操作几次。

4、这是中午的剩饭。

5、土豆片软了倒入饭翻炒——加入一勺料酒翻炒10秒——加入一勺酱油翻炒10秒——加入一茶勺盐翻炒15秒。

6、差不多可以出锅了。