沙姜焖鸡的做法

 时间:2024-10-12 00:05:57

1、草公鸡一只,处理好清洗干净沥净水分,再剁成小块。

沙姜焖鸡的做法

2、锅中放入适量的油,加入适量的花椒粒炒出香味,再加入沙姜、葱、干红辣椒和蒜煸炒出香味。

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3、倒入鸡块,大火翻炒至鸡肉色发白色。

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4、调入适量的盐、老抽和冰糖,大火翻炒均匀。

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5、加入适量的高汤,高汤足以没过鸡块,加盖大火烧开再中小火炖2个小时。

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6、炖至鸡肉软烂,可以尝一尝,再开大火收汁,汤汁浓郁即可出锅装盘,撒上些许的葱花即可开吃,好香啊。

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