炸藕夹的最好吃的做法

1、将藕切成厚片，然后中间切出一道缝，不要切断。用醋水泡几分钟，淋干水备用。

2、姜切成末，放入肉馅中，倒入生抽和老抽还有少许盐。

3、抓匀后放入葱末，不喜欢葱味也可以不放。

4、将肉馅塞入藕夹中。

5、面粉和淀粉用清水调成糊糊，面糊里放少许盐。

6、锅中放少许油，藕夹裹上面糊放入锅中，定型后捞出。

7、全部炸好后，重新放入锅中再炸第二次，大约5分钟即可。