蒜蓉芡炒油麦菜

1、挑选新鲜油麦菜

2、掰成叶片，用水侵泡半小时，去农药

3、泡好，洗净，沥干水，切成4厘米长小段

4、蒜头拍扁，切碎

5、淀粉适量于酱油调匀，放入适量食盐

6、冷油入锅，小火微热，放入蒜末，炒香

7、倒入油麦菜，不断翻炒，让菜受热均匀

8、炒至7成熟，倒入搅匀淀粉，翻炒均匀