做酸辣土豆丝

1、土豆去皮切片再切成丝。

2、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，这样炒出来的丝好吃点。

3、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

4、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

5、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

6、放入泡好的土豆丝。

7、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

8、放入红椒丝翻炒均匀。

9、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

10、装盘。简单但不失美味的酸辣土豆丝就做好咯，感觉品尝下，感觉棒棒哒！