家庭自制西红柿牛肉煲

1、把买来的牛肋条放在清水中浸泡出血水，换水直至水变清，然后捞出沥干备用，切块。

2、牛肉块冷水下锅，煮出血沫，然后把浮沫撇干净，把牛肉捞出控水。

3、锅中加入冷水烧开，放入洗干净的西红柿焯烫2分钟，捞出后去掉外皮切块。

4、锅内放底油烧热加入葱姜爆香，下入牛肉块翻炒，加入少量生抽翻炒，下入西红柿翻炒至番茄出汤

5、.加入少量清水，放入大料，香叶，盐，大火烧开，转小火慢慢炖。（也可以转到高压锅或者电炖锅里慢慢炖）。