酸菜炒粉怎么做

1、首先酸菜用清水冲洗几遍，用手攥干水分，准备粉条，开水下锅。

2、将粉条煮至八分熟捞出，捞出放少许食用油，来点老抽，拌匀。

3、起锅烧油，加入葱姜，干辣椒炒香，来点猪肉末，肉末炒至变色下入酸菜，下入酸菜翻炒，加入粉条，翻炒均匀加入一碗清水，加入精盐，味精，鸡粉，大火收汁出锅即可。