鸡蛋蒸日本豆腐

1、将鸡蛋打散，加入2个鸡蛋壳的水。

2、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。

3、豆腐表面各摆放一颗豌豆。

4、将打散的蛋液过筛至盘中。盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。

5、锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，蒸至10分钟

6、从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜。