1、先用冷水浸泡风扇。大约需要一个小时。也许球迷的素质不同，时间也不同。
2、在泡发扇的过程中，我们可以对付游动的螃蟹。打开外壳，取下鳃（身体两侧）并冲洗
3、淀粉糊好后再用。因为螃蟹会出水，建议螃蟹涂上好的淀粉直接下一步，否则淀粉会掉下来
4、在热油锅里，煎洋葱、姜和大蒜。再加点油，然后炒螃蟹
5、加入料酒、水和蟹壳一起煮
6、加盖，大约煮5分钟，螃蟹熟透，螃蟹捞出，转最小火，汤汁留锅内，待用
7、用最小火，慢慢煮，不断搅拌，把粉丝喂饱蟹汤汁，如果汤汁不够，可以再加少量的水，粉丝吸收力很强，煮的过程会把汤汁收干。注意，粉丝要喂饱汤汁，但汤汁不要收干，需要留少量汤汁下一步。
8、把煮好的粉丝铺在第九步装好的蟹肉上，然后大火烧1分钟，让蟹肉香气更好的散发出来
9、撒上小葱，出炉，开吃！
