灯笼茄子的做法

1、茄子洗净，一分为二

2、用切好的茄子两边分别放上牙签，防止茄子切断，用刀切分为六个为一小夹。

3、调汁好的肉馅，一勺五香粉，一勺鸡精，两勺生抽，少许盐，葱末，蒜末，姜末，一勺蚝油，搅拌均匀备用

4、防止肉馅太腻，我加了胡萝卜碎，搅拌均匀备用

5、切好的夹层，夹上调汁好的肉馅

6、全部夹好以后备用

7、锅里放少许油，

8、油热后把茄子放入锅里，过两分钟左右加半碗水

9、调汁淀粉，玉米淀粉和鸡精加水和好之后备用

10、等肉馅熟透后把调好的淀粉倒入锅里，收汤出锅