法棍的家常做法

 时间:2024-11-22 01:14:04

1、酵母用温水化开,少量多次加入与面粉混合并揉搓成团

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2、揉好的面团蒙上保鲜膜发酵约2小时是原来的两倍大,醒好的面团取出排气、分团,松驰20分钟

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3、松好的面团滚长条,继续蒙上保鲜膜第二次发酵

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4、待面胚发酵好后(时间大约是1-1.5小时),在面胚表面划上几刀

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5、烤箱230预热10分钟,把面胚放入第二层

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6、继续以230度烤约15-20分钟即可

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