怎样做凉拌四季豆

四季豆摘去筋膜，清洗干净，沥干水分，斜刀切段，下锅加一勺盐和食用油，焯水两分钟煮熟，捞出沥干水分，放大盘中，准备几个蒜粒搅碎，剪干辣椒段，浇入热油，加盐、生抽、香醋、香油搅拌均匀，淋到四季豆上，搅拌均匀即可。