怎样做南瓜酒酿丸子

南瓜去皮，切成片，放入蒸锅中蒸15分钟左右，蒸好的南瓜加入糯米粉，揉搓成光滑的面团，取一小块面团，搓成长条，用刮板将面团切成均匀的小段，用手将小段揉成小球，将小球放入盛有糯米粉的碗中备用，锅中加清水和红枣片，大火煮开，加入南瓜丸子，煮三分钟左右，煮至丸子漂浮起来，放入枸杞、红糖、酒酿，将生粉与清水化开，分2~3次加入到锅中，搅拌均匀，撒上干桂花即可。