春芽怎么可以长期保存

 时间:2024-10-12 18:41:10

1、冷藏法春芽洗净,用沸水汆烫,控干水分后分成小份,用保鲜纸包裹几层,密封放置在保鲜袋中,放入冰箱冷冻,随吃随化冻,春芽仍然嫩绿芳香,用这样的方法可以保鲜几个月之久。

春芽怎么可以长期保存

3、盐渍法春芽洗净,用沸水汆烫,控干水分后撒上盐,混合均匀,放入器皿中,置于冰箱或阴凉处。春芽经过焯烫之后再腌制,可以大大减少逛鹎擅疡硝酸盐含量。最安全的做法是把焯烫后的春芽腌渍到一周之后,待亚硝酸盐含量降低之后再食用。

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