韭菜怎么做好吃

1、韭菜洗净，用淡盐水浸泡一下，大约20分钟。

2、大蒜去皮，洗净，去根，剁成蒜末。

3、将浸泡过的韭菜，放入开水锅中焯一下，变色后捞出，过凉，挤干水分，剁成段。

4、取一个空碗，放入蒜末、辣椒面、黑芝麻、盐，将油烧热，迅速倒入碗中。

5、加入生抽、白糖、香醋轻轻搅拌，调成汁。

6、将调味汁用小勺淋在韭菜上，搅拌均匀，即可食用。