怎样做小米椒蒸鱼头

主料

鱼头    小米椒    

辅料

盐适量    米酒适量    

姜少许    葱适量    

糖少许    油适量    

干贝素适量    红椒圈少许    

小米椒蒸鱼头的做法步骤

1. 鱼头洗净,用盐和米酒腌一下；

2. 盘子下垫姜丝葱段,放鱼头,小米椒剁碎,加糖,油,干贝素拌匀洒在鱼头上；

3. 大火蒸15分钟,倒去多余的汁,洒葱花,红椒圈,洒上热油。

小贴士：

撒上的热油的火候要好好把握哦！