山东杂粮煎饼的配方

鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼

是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物加些面粉。

或者直接麦子面粉 高粱面粉  玉米面粉   谷子面粉   地瓜面     也可以  但是也需要加些白面粉！

做法（把面粉，还有想吃什么口味的，把那个口味的面粉和白面搀和在一起，放水，搅拌成浆糊。里面可以少许加一个两个鸡蛋。然后找个不粘锅，放些油，把油平摊开，然后把调制好的面粉平摊在锅内，搅拌均匀，放入葱花，香菜，成熟之后取出。但是要注意火候，鲜嫩最好。）