1、取4个鸡蛋的蛋黄，打散。超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。
2、250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来就可以了。
3、小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。备用。
4、把150g雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。
5、等步骤三完全冷却后，将步骤四材料缓慢倒入。
6、用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。
7、可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。
