1、❤️准备材料：牛肉 300g芥兰 300g生姜 一块蒜头 两瓣
2、牛肉洗净切片，切片的时候记得逆纹切这样的牛肉更嫩哦。然后开始腌制：先用生粉抓匀，然后下一勺蚝油，一大勺沙茶酱，全部抓匀腌制十分钟以上
3、烧一锅热水，水开后放入芥兰焯水断生，沥干捞出备用
4、烧热油锅后，下蒜片姜片爆香油锅，平铺牛肉每面煎30秒（像煎牛排一样少翻动牛肉，这样牛肉才会嫩哦）。像图中微微带红就可以了
5、放入沥干水的芥兰与牛肉一起翻炒出香味，大概炒三十秒
6、放入两勺料酒，合盖焖煮三分钟
7、揭开盖子，放入少许糖、生抽提鲜，翻炒均匀即可起锅。
8、成品～牛肉又嫩又多汁，你学会了吗？
