麻辣鸭血豆腐

1、鸭血切小块，在清水中浸泡5分钟左右。鸭血是在超市买的盒装的，一盒差不多就够了。

2、清洗的鸭血切块，鱼豆腐切快，你也可以用鲜豆腐来代替鱼豆腐。

3、五花肉切小块备用

4、锅里放少许油，翻入肥肉煸出猪油，然后放入瘦肉

5、瘦肉炒制颜色变白，放入葱和蒜，炒出香味后放入豆瓣酱

6、豆瓣酱炒出红油，在和猪肉翻炒30秒，然后加水

7、水烧开后，稍微尝一下咸淡，淡的话再加少许盐

8、然后放入鸭血和鱼豆腐，中小火炖20分钟左右

9、等水快烧干关火，装盘即可

10、最好撒些葱花就可以了