快手菜——儿菜炒虾仁

1、儿菜，雪白碧绿，洗净，把雪白的茎切薄皮，小小的分枝切片

2、吃不完的熟虾，剥成虾仁

3、没吃完的肉，切片也好，切丝也罢，自己吃的，无所谓的。

4、起油锅，把抱子菜（儿菜）倒入，略翻炒，再加入虾仁、肉丝，撒盐,等菜软了，就可以出锅装盘了。