怎样做京酱肉丝

1、里脊肉切成丝，放入料酒、食盐、淀粉。

2、再放入鸡蛋、食用油，搅拌均匀腌制20分钟。

3、泡一碗葱姜水备用。

4、豆皮烫两分钟捞出来。

5、放入胡萝卜丝，香菜，黄瓜丝卷起来，斜着改刀切段。

6、摆入盘中。

7、锅中油热下肉丝。

8、变色后加生抽、甜面酱。

9、倒入葱姜水。

10、炒至汤汁粘稠装盘，美味的京酱肉丝就做好了。