1、食材准备：西红柿、奶酪碎、鸡蛋、大米饭。
2、➁一定要选择熟透的番茄才好吃，洗净，在西红柿身上划十字，放到热水里烫一下帮助去皮，去皮后切成薄薄的片或者小丁，方便熬煮。
3、锅热后放少许油，连同番茄汤汁一起放入锅内，番茄变软融化后改小火焖煮成番茄酱，可以加入一颗冰糖调味。
4、番茄酱晾凉，倒入大碗中，再分别加入大米饭、鸡蛋、奶酪碎。
5、用筷子充分搅拌均匀 如果太稀可以加少许面粉
6、平底不粘锅，烧热后刷一层薄薄的油，用勺子舀一勺米饼糊，轻轻压成饼形，小火慢慢烙，成型后翻面。
7、➇煎至两面金黄就可以啦。
