萝卜干炒肉丝做法

1、取适量萝卜干

2、放入盆中，倒入开水浸泡

3、肉、青椒、胡萝卜分别切丝，姜切片，葱切末

4、将泡发的萝卜干洗净，挤出水份

5、锅中热油，倒入肉丝（肉丝无需切的太细，这样和萝卜干在一起，很难分辨出肉哦）

6、加入生抽

7、放入葱、姜、蒜爆香

8、倒入萝卜干

9、加入盐，胡椒粉煸炒

10、倒入适量清水，焖10分钟

11、加入青椒和胡萝卜丝翻炒

12、加入适量味精

13、大火收汁