豆沙馅餐包

 时间:2026-02-17 13:48:39

1、将所有的面团材料(牛奶240毫升 橄榄油45毫升 盐5毫升 糖30毫升 高筋面粉750毫升 酵母1小勺)放进面包机中。

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2、用面包机程序8----揉面和发酵,搅拌成具有延展性的面团并发酵。

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3、一个小时后发酵完成。

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4、将面团倒在撒有手粉的面板上排气。

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5、分成12分滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟左右,同时将豆沙馅分成12等份。

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6、取一份擀成圆饼形,包入豆沙馅。

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7、捏紧收口的地方,做成餐包生坯放入烤盘内。

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8、盖上保鲜膜放烤箱内(烤箱温度旋钮30度--40度之间)进行二次发酵。

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9、50分钟后发酵完成,刷上牛奶。

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10、入预热好的烤箱中层。

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11、190度、20分钟左右即可。

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