绿肥红瘦之西芹百合胡萝卜的做法

1、食材大集合。摘洗好的百合、切成菱形块的胡萝卜、切成斜块的青椒、摘洗干净的西芹。

2、我们来切西芹，西芹从中间一切二，再斜切成稍大一点的块。如果西芹小的话就直接斜切。

3、将切好的西芹放入加了少许食盐的开水锅中，焯至断生捞出沥干水分备用。

4、原锅中加入胡萝卜焯烫一下，捞出沥干水分备用。

5、锅中倒入适量食用油。

6、油温烧至八成热，倒入所有食材，快速翻炒，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀出锅。

7、出锅了。看看我叫它绿肥红瘦没错吧！嘿嘿！这道菜咸、甜中带着一点淡淡的辣味，清淡好吃的味道，美美哒！