竹鼠怎么吃好吃

 时间:2024-10-16 09:48:05

1、把竹鼠杀死后开膛去内脏,刮净上面的毛,然后放在碳火上把联羧讳奁皮烤香。接下来把烤好的竹鼠砍成大块,放入冷水锅里煮至筷子可以插动,捞出切小块待用。

2、香干切片,蒜瓣拍散待用。

3、起炒锅放油,大火把葱姜蒜爆香,下切好的竹鼠爆炒,待水汽炒干出香味时候,放点高度白酒焖一会。

4、继续翻炒,下切好的干红椒段和盐,待干红椒出香味时候,关火准备出锅。

5、铁锅内放切好的香干片,把爆炒好的竹鼠肉倒在上面,最后放炒香的花生米和适量香菜段,下面点上酒精,边烧边吃,越吃越香啊。

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