茄汁虾丸怎么做？

1、锅中注入清水烧开。

2、倒入虾丸汆烫2分钟至熟

3、捞出虾丸，装盘

4、锅置旺火，注油烧热，加入蒜末爆香。

5、倒入番茄汁炒匀

6、 锅中加入少许清水、白糖、盐搅匀

7、倒入虾丸炒至入味。 

8、加入少许水淀粉勾芡

9、将勾芡后的虾丸炒匀

10、盛入盘内，撒上葱花即成