古法蛋糕的制作方法

1、把所有用料分别称好鸡蛋 牛奶可以室温的 也可以是直接从冰箱拿出的（非冰冻的）

3、分离蛋黄 蛋白装蛋白的盆 确保无水无油蛋白在20℃左右最容易打发

5、把面粉过筛倒入热好的油中 搅拌均匀成细腻糊状加入蛋黄 酸奶 奶粉 搅拌均匀 确保无颗粒

7、把1/3蛋白与面糊搅拌均匀再把拌好的面糊倒入余下的蛋白 搅拌均匀