家常炖鲅鱼是怎么做的

1、鱼切块，放葱姜、盐、料酒，腌制15分钟。

2、鱼加淀粉拌匀，下锅煎至金黄捞出。

3、起锅，放葱姜蒜、辣椒炒香，加水放盐，鱼闷煮15分钟出锅即可。

4、总结如下。