西红柿炖鸡腿土豆

1、西红柿切块，鸡腿化冻后每个上面切两刀，然后用清水洗净。土豆洗净后先去皮，然后切成滚刀块。姜切片，大蒜剥掉外皮。

2、炒锅内加入适量的油，炸香姜、大蒜、花椒后倒入西红柿，翻炒几下后倒入鸡腿翻炒几下后，加入适量的盐、少许南德、一勺生抽再次翻炒均匀后加入没过鸡腿的清水。大火煮开，中火炖。

3、等汤汁减少到一半后倒入土豆块，翻炒均匀，小火炖至汤汁吸收差不多就好了。在炖的过程中要时不时的翻炒几下，才能保证不糊锅底哦。