南瓜蒸蛋怎么做

1、准备好材料

2、南瓜洗净，顶部去除

3、勺子挖出南瓜籽

4、沿着内壁挖掉一些南瓜肉，使得南瓜易熟，不要挖太薄，影响口感

5、小南瓜放入开水锅中的盖子上，中火蒸15分钟，八九成熟

6、鸡蛋打入碗中

7、加入白糖，打散

8、再加入温开水适量，蛋液和温开水比例为2:1

9、八九成熟的南瓜锅中取出，放凉，细网筛蛋液过滤到南瓜盅

10、保鲜膜封上

11、再次放入锅中，继续中火蒸制10分钟左右即可出锅

12、又滑又嫩的南瓜蛋